豚汁で、この冬を乗り越えましょう。― 栄養価が高いのに経済的で簡単に作れる豚汁は家庭料理の優等生!2020.11.04 全国的に食べられる理由 豚汁というメニューが世に出たのは昔の軍隊なのだとか。カレーやシチューには抵抗があった […] 続きを読む
武将をもてなした集め汁をオウチで―海・山のものからおいしいダシが!2020.06.08 息災を願う、特別具材のお味噌汁 昔、貴族や武将たちが客人の息災を願ってもてなした集め汁はいわば格上のお味噌汁 […] 続きを読む
給食メニューで貧血改善─レバーの味噌ケチャップあえ2020.03.18 立ちくらみしませんか?自覚はないのに健康診断で貧血と指摘された!? 症状ある方も、そうでない方にもぜひおすすめ […] 続きを読む
冷えがつらい季節──朝の味噌汁、夜は鍋料理で 〝冷え〟を解消しましょう。2019.11.01 冷え性が増えている!? この時季、一度手足が冷たくなるとなかなか温まらなくてツライですよね。冷え性は以前は女性 […] 続きを読む
秋ならではの味噌汁「きのこ汁」きのこの旨みを いただきましょう!2019.09.01 きのこは、木ノ子で菌で茸 秋の静かな山に入って、スーッとするような香気に包まれていたら、その香気のもとは草木 […] 続きを読む
バックナンバー 2020.11.04豚汁の ルーツは!? 2020.11.04豚汁で、この冬を乗り越えましょう。― 栄養価が高いのに経済的で簡単に作れる豚汁は家庭料理の優等生! 2020.11.04「豫約醸造」 2020.10.06明智光秀と汁 ~EPISODE 2~ 2020.10.06味噌汁作りのコツ ― 香り編 ― 2020.10.06身近な宝物 2020.06.08お味噌の効用 2020.06.08武将をもてなした集め汁をオウチで―海・山のものからおいしいダシが! 2020.03.18給食メニューで貧血改善─レバーの味噌ケチャップあえ 2020.03.18今季の積雪 2019.11.01冷えがつらい季節──朝の味噌汁、夜は鍋料理で 〝冷え〟を解消しましょう。 2019.11.01やっぱりあるある 麹の力 2019.09.01秋ならではの味噌汁「きのこ汁」きのこの旨みを いただきましょう! 2019.09.01心配な 今年の天候 2019.06.01夏に始めたい甘酒習慣 2019.06.01新包装工場 その2 2019.05.31煮込みうどん 2019.05.31琵琶湖のほとりで 食した味噌汁 2019.03.01お味噌汁がいちばん! 2019.03.01新包装工場 2018.11.01北風ぴいぷう吹く冬になると食べたくなる食べ物は?温かい汁もの、うどん。 もっと言うなら煮込みうどん! 2018.11.01小山家 家範 2018.09.19減塩味噌 2018.09.11行事以誠その2 額入手の経緯など 2018.09.01子どもの遊び「あぶく立った」の「あぶく」の正体!? サポニン