山吹味噌は、信州小諸で創業340余年。
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コクとかおり

コクと香りを高める「柔らか仕込み」でじっくりと低温熟成させた、風味豊かな味噌です。

コクとかおり

  • コクとかおり

味噌づくりに最も適しているとされる、旨味の素となるたんぱく含有量が多い、
契約栽培大豆「中国黒竜江省産限定 白眉大豆」を使用。
コクと香りを高めると言われる柔らか仕込みで、
じっくりと低温熟成させた、風味豊かな味噌です。

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麹歩合10割
形状半粒
分類中甘口
規格500g

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