山吹味噌の代表的な味噌です。
厳選したお米と味噌づくりに最も適しているとされる、旨味の素となるたんぱく含有量が多い、
契約栽培大豆「中国黒竜江省産限定　白眉大豆」を使用し、
黄色い色味、香りがとても良く、さっぱりした味わいはいつまでも飽きが来ないと評判の逸品です。